MAPAX (Modified Atmosphere Packaging) on AGA poolt välja töötatud meetod, kus pakendis olev õhk asendatakse kaitsegaasi või gaasiseguga. Niimoodi pakitud toodete säilivusaeg pikeneb ilma keemilisi lisaaineid kasutamata.
MAPAX®- i eelised
Võimaldab toiduainete säilitamisel loobuda konservantidest Väheneb toiduainete riknemine ja tagastamine tootjale Võimaldab paremini planeerida tootmist ja transporti Võimaldab kauplustes müüa selliseid tooteid nagu valmis segatud salatid ja pakendatud pizza
MAPAX® tehnika
MAPAX® gaasid nagu süsihappegaaas (CO2), lämmastik (N2), hapnik (O2) tarnitakse balloonides, kas eraldi gaasidena või valmisseguna. Suuremate koguste puhul tarnitakse gaasid vedelana kliendi territooriumil asuvatesse mahutitesse või toodetakse lämmastik kohapeal vastava lämmastikugeneraatori abil. Gaaside tarnimise moodus sõltub toodangu suurusest pakkimistehnika tüübist samuti sellest kas gaasi vajatakse ka mujal kui ainult pakkimiseks. Valmis gaaasisegu sobib hästi kui pakitava toodangu maht on väike või tootmine alles algusjärgus. Kui tootmine suureneb või on vaja pakkida erinevat toodangut on kasulikum kasutada gaasisegajat ja valmistada vajalik gaasisegu kohapeal. Gaaside tarnemoodus ja kasutatav gaasisegu valitakse iga tootja jaoks eraldi.
AS SVEIGER ja AGA on koostöös arendanud MAPAX tehnoloogiat Eestis edukalt alates 1997 aastast.
Soovitame tutvuda lähemalt MAP (MAPAX) tehnoloogiagaga, selleks saate pdf formaadis faili alla laadida siit.